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賞味期限チェック

去年の12月に栗の渋皮煮をたくさん作りました。(もちろん奥さん作です)
SBCA0053.jpg

これはいつか食べようととっておいた最後の1瓶です。
3か月経過したけど大丈夫かな・・・
引越に向けて冷蔵庫の整理もしないといけないので、賞味期限チェックも兼ねて食べてみました。
SBCA0055.jpg

子供たち「おいしーい!」
俺「まーべらす!」
ワンパターン家族です。

実際、作りたてよりこなれて栗の風味が増しているような気がします。
保存食はやはりできたてよりも寝かして食べた方がいいみたいです。

夜なべをして栗の鬼皮をむいた甲斐がありました。
えっ?奥さんがだろ!って

さすがに大鍋いっぱいの栗を奥さん一人でやってもらう訳にはいかないので
少しだけ手伝いました。(少しだけかよ!)

いやいや、それにしてもどこまで保存可能か次は更なる限界に挑戦します。(挑戦する必要ないか)

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中川 崇

Author:中川 崇
広島県世羅町で農業に挑戦!

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