FC2ブログ

今年もキクイモ出荷します

キクイモが採れ始めました。

20111019-1.jpg

去年も書いたけど、キクイモには天然のインスリンといわれるイヌリンという成分が豊富に含まれており、糖尿病に効く食べ物として注目されています。
クセが無く、我が家ではきんぴらなどにして食べています。

かなりマイナーな野菜なんですが、知ってる人は知ってるみたいで、殆ど返品もなく売れています。
我が家の土地とよく合うのか毎年大きく育ってくれて、この時期の貴重な戦力です。
来年はもう少し作付面積を広げようかな。

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

中川 崇

Author:中川 崇
広島県世羅町で農業に挑戦!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
リンク