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来年の準備も少しずつ始まってます

山芋にムカゴがつきました。

20111011-1.jpg

葉っぱの脇についた小さなイモのようなものがムカゴです。

ムカゴは山芋と同じような味で、ご飯と一緒に炊きこんだりして食べるそうなのですが、家族全員で食べるほどの量はないので、今回は食べずに来年の種として使おうと思います。

今年の山芋は種イモから育てたのですが、ムカゴからも育てることができます。
大豆ぐらいの小さいムカゴを春に蒔いておけば、秋には大きな山芋になるそうです。

山芋は丈夫な野菜なので、来年は少し多めに育ててみたいと思います。

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中川 崇

Author:中川 崇
広島県世羅町で農業に挑戦!

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