簡単スコーン

ＣＥＯ康子です
スコーンのレシピ教えてとコメントもらったので　紹介します
といっても　基本は“はなまるレシピ”です
ほんの少し私流にアレンジしました
牛乳をヨーグルトに変えて　あいはな農園のエゴマ加えてみました　

・ホットケーキミックス　200g
・バター　50g
・ヨーグルト　60ｇ
・板チョコレート　1枚分
・エゴマ（炒ったもの）　大さじ3

1.オーブンを170度で予熱しておく。
2.バターを１㎝角に切って冷やしておく。



3.フードプロセッサーにホットケーキミックスとバターを入れ、小刻みにオンとオフを繰り返し、サラッとなるまで混ぜる。



4.3にヨーグルトを加え、ひとかたまりにまとまるまで混ぜ、フードプロセッサーから生地を取り出す。
5.エゴマと適当に切ったチョコレートを加えて手でさっと混ぜ、手でまとめるようにして生地をひとかたまりにする。
6.オーブンシートを敷いた天板に生地を置き、2cmくらいの厚さになるように円形に伸ばし、包丁で8等分にし、ひとつずつ離すように並べる。
7.170度のオーブンで25分焼いたら完成。



簡単なのに　サクサクで美味しい！
スコーンってこんなに簡単だったんですね