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にんじんジャムできました

CEO康子です
ファーマーにせかされ 遂に加工食品1号が完成しました

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無農薬はもちろん 無肥料(鶏糞などの動物性肥料は使いたくないので)でたくましく育ったニンジンでジャムを作りました

材料は我が家のニンジン・グラニュー糖・レモンの果汁(産地直市で購入した瀬戸田産)です
初めて作ってみたのですが 本当にニンジン?と思うくらいくせがなく フルーティな味に仕上がりました

通常の果物のジャムに比べ水分が少ない為 砂糖の量もニンジンの30%と低めで作っています
無糖のヨーグルトにかけて食べるのがおススメです

ちゃんとした加工場が無いため 産直市等での店頭販売はできませんが お友達に販売するのはOKなんですって
15本限定で 我が家に遊びにきていただいた方のみの販売とさせていただきます
1本500円です よろしくお願いします

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中川 崇

Author:中川 崇
広島県世羅町で農業に挑戦!

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