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春よ来い

もうずいぶん野菜ネタをアップしてませんでした。
というのも冬野菜の栽培計画を失敗して収穫の谷間ができてしまいました。

そんな中で細々と出荷しているものがあります。

20110128-1.jpg

白ネギです。
大地も凍る中でじっと寒さに耐えて収穫を待っているけなげな野菜です。
この寒さで甘みがぐっと増して鍋物に最高です。

でも出荷作業は超大変!
1本ずつ周りの汚い皮を剥いで、根っこを切って水で洗って・・・

20110128-2.jpg

ほとんど氷水の状態の水で作業をしてます。
て実は凍結防止のために洗い場の水は一晩中水を出し続けないといけないのですが、うっかり忘れて蛇口が凍結し、氷がはった水での作業となったのでした。

冷たすぎて指の感覚が無くなります。
寒くて鼻水がとまりません。

早く春こーいィィィィィ!

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中川 崇

Author:中川 崇
広島県世羅町で農業に挑戦!

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